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Recettes de bonite séchée

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de bonite séchée et de konjac !

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Meilleures recettes de bonite séchée et de konjac des Gourmets

Des idées de recettes de bonite séchée et de konjac pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Iridori
Iridori
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
L’iridori est un plat mijoté de poulet et légumes racines qui, traditionnellement, cuisent dans un bouillon dashi, dont je vous parlais dans un précédent billet; ce bouillon réalisé à partir d’algue kombu et de bonite séchée apporte une saveur « umami » à un plat et fait de cet iridori un mets très délicat et savoureux.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
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Découvrez aussi toutes les recettes de bonite séchée et toutes les recettes de konjac

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